Art de la table (hors argenterie)
De la vaisselle aux bords chantournés jusqu’aux complexes réalisations des arts de la table, les pièces de forme ont pour but de présenter et de servir les mets. Depuis le XVIIème siècle, les Français sont friands des arts de la table. On y trouve de nombreux récipients comme les pots à oilles, très répandus sous les règnes de Louis XIV et de Louis XV, ou encore les terrines. Ces pièces de forme peuvent être en terre cuite ou en argent, sculptées ou non. Les matériaux les plus utilisés pour les pièces de forme sont : la terre cuite, la porcelaine et la faïence à travers des manufactures comme Samson, l’argent et le métal argenté réalisés par des orfèvres comme Hermès et Odiot, l’or et le vermeil mais aussi le plastique, le verre et le cristal comme celui de Baccarat. Les goûts s’adaptent aux époques. Ainsi de grands dessinateurs inspirent au fil du temps des décors comme Jean Cotelle et Jean Bérain pour les XVIIème et XVIIIème siècles. Un exemple type de pièce de forme subsistant sans difficultés est le seau à champagne, régulièrement proposé à Paul Bert Serpette.
