Après avoir commencé sa carrière dans le domaine de la peinture moderne et contemporaine en tant que vendeur puis directeur de plusieurs galeries d’art, Jean Cervantes a dirigé de très belles maisons et s’est ensuite installé à son compte en tant que courtier. Ayant déménagé de nombreuses fois entre Europe et Etats-Unis, ses voyages ont cultivé son ouverture au monde et nourri son âme de chineur. Jean Cervantes est alors devenu marchand à Paul Bert Serpette et gère Cervantes Antique depuis 1989, présentant ainsi sur son stand des pièces de toute époque au gré de ses coups de cœur et évidemment quelques peintures de choix.